大寒。味噌づくり。

今日は大寒（だいかん）。寒さがもっとも厳しくなる頃。

この時期には、凍り豆腐、寒天、酒、味噌など

寒気を利用した食物が仕込まれ、

これを「寒仕込み」というそうです。

ということで、昨日は味噌を仕込みました。

こんなかんじ。

同じように仕込んでいるのですが

去年の味噌は熟成してこんな色に。

どちらもきれい。

前回のわたね新聞で『季節を意識して暮らしてみよう』

がテーマだったので、

去年よりもう少し季節を意識して

暮らしています。

そして今日は母の誕生日。

こんな風に寒い日に、祖母が母を産んでくれて、

今わたしがいるのだなぁ。

2014

明けましておめでとうございます。

今年はお正月らしく、何年ぶりかに初日の出をみにいったり

毎年恒例の地元の神社にお参りにいったり

三浦の七福神巡りにもいってきました。

東京出身のお友達に誘われて（笑

今年のわたしのテーマは『ためない』こと。

知らぬ間にたまっていく

目にみえるもの。みえないもの。

どこから来るのか、ちょっとづつ増えてしまう必要のないものや

求めていなくても入ってくるたくさんの情報

やりたいと思ってやれてないこと、

すぐに返せばいいのに...メールの返信

ほこりに贅肉...などなどなど

ふと、気づくとココロもカラダも重たーくなっているので

今年は巡りのよいココロとカラダで過ごしたいと思っています。

わたねの準備もそろそろ始めていきます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

三浦七福神巡り

15日まで開帳期間です。

詳しくは、http://www.miura7.co